B.M.Labo.

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我が家のきくらげ料理

きくらげの佃煮

材料(4人分)

素材 分量
きくらげ(生) 150g
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
大さじ1
おろししょうが 小さじ1
   
  1. ★の調味料を合わせておく。
  2. きくらげを、2~3ミリ程度の千切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、千切りにしたきくらげを入れて1分程度炒める。
  4. きくらげを炒めたら、★の合わせ調味料を入れて、水気が少なくなるまで煮る。
  5. 保存容器に移して冷蔵庫に入れれば、1~2週間おいしくいただけます。
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